Menza 17. listopadu: Jídelní lístek a cenotvorba

Menza 17. listopadu nabízí pokrmy připravované převážně z českých surovin, čímž podporuje lokální výrobce a udržitelnost. Všechny použité suroviny pocházejí od stálých a prověřených dodavatelů. Cena jídel je stanovena na základě kalkulačních vzorců, které zohledňují nejen cenu spotřebovaných potravin, ale i provozní a režijní náklady, platnou sazbu daně z přidané hodnoty a případné přirážky pro cizí strávníky dle pravidel Masarykovy univerzity a SKM.

Provozní a režijní náklady jsou stanoveny jednou ročně a jsou fixní. V praxi to znamená, že menzy SKM využívají automatickou dynamickou tvorbu cen. Každý den probíhá soutěž o nejlepší ceny surovin pro přípravu jídel. Vstupní ceny surovin jsou následně zadávány do softwaru, který vypočítává konečnou cenu pro zákazníka. Výše ceny je tedy přímo závislá na cenách vstupních surovin a přirážce SKM, která pokrývá náklady na výrobu jídel.

Aktuální navýšení vstupních cen surovin se promítá do celkově vyšších cen jídel v menzách SKM. Naopak, pokud dojde ke snížení cen vstupních surovin, cena pro zákazníka se automaticky sníží. Celý proces je řízen výpočetním vzorcem.

Cena stravy je vždy aktuální a je prezentována v jídelníčku po přihlášení do Webkreditu nebo Mobilkreditu. Dalšími místy, kde lze ceny nalézt, jsou světelné tabule v provozovnách a tištěná podoba jídelníčku.

Při objednání či zakoupení pokrmu pomocí Vaší karty (ISIC, zaměstnanecká karta) bude účtována cena odpovídající Vašemu aktuálnímu zařazení do kategorie strávníka (student, zaměstnanec). Zařazení strávníků Masarykovy univerzity do skupin provádí ÚVT MU na základě dat z personálního (PaMS) a studijního systému MU (IS).

Dopravní dostupnost

Menza 17. listopadu je snadno dostupná městskou hromadnou dopravou:

Tramvajové zastávky:

• Žižkovo náměstí (linky 2, 3, 4, 6)
• Envelopa (linky 1, 5 a 7)

Autobusové zastávky:

• 17. listopadu (linky 11, 13, 20)
• Envelopa (linky 11, 13, 20)

Spojení z hlavního vlakového nádraží:

1. Tramvají č. 2, směr Neředín, výstup na 2. zastávce (Žižkovo náměstí).
2. Tramvají č. 4 nebo 6, směr Nová ulice, výstup na 2. zastávce (Žižkovo náměstí).
3. Tramvají č. 3, směr Trnkova, výstup na 2. zastávce (Žižkovo náměstí).
4. Tramvají č. 1, směr Nová ulice, výstup na 2. zastávce (Envelopa).
5. Tramvají č. 5, směr Trnkova, výstup na 2. zastávce (Envelopa).
6. Tramvají č. 7, směr Neředín, výstup na 2. zastávce (Envelopa).

V tabulce níže naleznete příklad, jak se může lišit cena jídla v závislosti na kategorii strávníka.

tags: #menza #17 #listopadu #vydej #jidla