Zemědělství v současnosti: Mendelova zahradnická fakulta a její role

Univerzita, se základy Vysoké školy zemědělské z roku 1919, vzdělává na pěti fakultách budoucí odborníky v zemědělství, lesnictví, zahradnictví, ekonomii, regionálním rozvoji či pedagogice. Je zakládající fakultou univerzity, která se věnuje hlavně zemědělství a jeho robotizaci, šlechtění rostlin, zvířectvu, potravinářství, léčbě nádorů, ekologii i změně klimatu.

Fakulta sídlí v sousedství komponovaného krajinářského areálu UNESCO v Lednici na Moravě. Díky svému krajinářskému zaměření je součástí kampusu rozlehlá Botanická zahrada a arboretum. Ojedinělé univerzitní lesy jsou svou druhovou pestrostí a rozsahem evropským unikátem. Provozuje též zahradnictví v Žabčicích s pokusnými poli, vinicemi a chovanými hospodářskými zvířaty. Provozuje komplex ukázkových zahrad a sbírkové skleníky, spravuje rozsáhlé genové kolekce rostlin a disponuje moderní vědeckou infrastrukturou.

Praktická výuka probíhá i ve vlastní botanické zahradě a arboretech, lesích i zahradnictví s poli a vinicemi. Výuka probíhá i díky zahraničním projektům.

Vzdělávací programy a zaměření

Univerzita nabízí široké spektrum studijních programů reagujících na aktuální výzvy v oblasti zemědělství a životního prostředí. Mezi nabízené obory patří například:

• Zahradnictví: Získáte základy pěstitelských technologií a práci s technikou a mechanizací, naučíte se je využívat udržitelně, efektivně a moderně. Zvládnete ovocnářství, zelinářství, květinářství i dendrologii a osvojíte si znalosti o moderních pěstebních systémech.
• Floristická tvorba: Naučíte se aranžování rostlin a kreativní tvorbu s květinami, od jednoduchých základních floristických disciplín až po originální floristicky zpracované prostorové objekty.
• Realizace a správa zeleně: Získáte schopnost aplikovat systémový přístup v oblasti rozvoje a péče o zeleň, rozpoznat a zhodnotit stav, kvalitu a potenciál vegetačních prvků a hodnotit dřeviny z hlediska provozní bezpečnosti.
• Vinohradnictví a vinařství: Studium je zaměřeno na moderní pěstitelské technologie, vinařskou chemii, mikrobiologii a metody hodnocení kvality hroznů i vína. Naučíte se zakládat nové vinice a pečovat o ně, profesionálně hodnotit kvalitu vína a osvojíte si pokročilé laboratorní analýzy a senzorické hodnocení vín.
• Cirkulární horti-produkce: Tento magisterský program kombinuje zemědělství, ekologii a management s cílem dosáhnout udržitelnosti. Umožňuje získat široké spektrum dovedností a znalostí pro řešení environmentálních a hospodářských výzev.
• Zpracovatelské biotechnologie: Připravuje odborníky v oblasti moderních biotechnologických metod zpracování ovoce a zeleniny, řízení kvality a senzorického hodnocení potravin.

Pro bakalářské studijní programy - Zahradnické inženýrství, Floristická tvorba, a Realizace a správa zeleně je stanoven poplatek ve výši 600,- Kč.

Výzkum a vývoj

Univerzita se aktivně zapojuje do výzkumu a vývoje v mnoha oblastech souvisejících se zemědělstvím a životním prostředím. Klade důraz na krajinný management jako nástroj rovnováhy kulturní krajiny při současném využití především obnovitelných zdrojů. Vědci se zabývají problematikou robotizace zemědělství, šlechtěním rostlin, chovem zvířat, potravinářstvím, ekologií a dopady změny klimatu.

V tomto oborovém průvodci naleznete relevantní informační zdroje z oblasti zemědělství související s technikou a přírodními a aplikovanými vědami.

Klíčové instituce a informační zdroje:

• AGRITECH science: První vědecký, ryze on-line časopis zabývající se problematikou zemědělské technologie.
• AGRICOLA: Katalog Národní zemědělské knihovny USA, umožňuje vyhledávání v databázích NAL, digitální sbírce NALDC a PubAg. Obsahuje přes 40 000 fulltextových článků.
• AGRIS: Zpřístupňuje existující informační zdroje a vytváří vlastní informace.
• AGROVOC Multilingual Thesaurus: Vícejazyčný tezaurus od FAO pro oblast zemědělství.
• FAO (The Food and Agriculture Organization): Specializovaná agentura OSN, která vede mezinárodní úsilí o potírání hladu. Portál obsahuje přehledy, zprávy, legislativní studie, průvodce, videa, databáze a statistiky (FAOSTAT).
• Geoportál SOWAC-GIS: Zaměřen na ochranu půdy, vody a krajiny ČR.
• OECD: Agriculture and fisheries: Sekce OECD věnovaná zemědělství a rybářství, obsahuje zprávy, analýzy a data.
• Vyhledávač Knihovny A. Švehly: Umožňuje vyhledávání ve zdrojích zemědělské knihovny a v databázi České zemědělské a potravinářské bibliografie.
• Česká akademie zemědělských věd (ČAZV): Odborná a společenská instituce, vědecký poradní orgán ministra zemědělství ČR.
• Národní zemědělské muzeum: Muzeum zaměřené na zemědělství.
• Výzkumné ústavy: Řada výzkumných ústavů se specializuje na různé oblasti zemědělství, lesnictví, potravinářství a veterinární medicíny (např. Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i., Výzkumný ústav lesního hospodářství a myslivosti, v.v.i., Výzkumný ústav mlékárenský, s.r.o., Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.).
• National Agricultural Library (NAL): Jedna ze čtyř národních knihoven USA s rozsáhlou sbírkou věnovanou zemědělství.
• American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE): Společnost profesionálů hledajících řešení pro rostoucí populaci.
• IUFRO (International Union of Forest Research Organizations): Mezinárodní síť lesních vědců.

Budoucnost zemědělství

Jsme zde pro vizionáře, kterým není lhostejná budoucnost naší planety a kteří se chtějí připravit na velké změny. Již nyní čelíme extrémům počasí, novým škůdcům, potravinám s rezidui a sociálně-ekonomickým dopadům. Budoucnost přinese další výzvy, na něž bude nutné reagovat, a my tě naučíme jak.

V současné době silně akcentovaná reforma zemědělské politiky Evropské unie by neměla primárně hledat cesty zvýhodnění malých nebo velkých zemědělských podniků. Zemědělská politika je dlouhodobě jednou z nejvíce kontroverzních evropských politik. Vědci z Brna analyzovali data, z kterých vyplývá, že existují významné nerovnováhy v příjmu malých a velkých zemědělských podniků. Zatímco malé firmy využívají více neplacenou vlastní práci, velké firmy naopak těží z rozsahu obdělávaných ploch.

Poskytnutí dostatečného objemu finančních prostředků na nákup moderních zemědělských technologií využitelných jak malými, tak velkými zemědělskými podniky povede k vyšší produktivitě a environmentální udržitelnosti zemědělské produkce. Rozdělení finanční podpory mezi malé a velké zemědělské podniky je v současné době nejcitlivější otázkou debaty o podobě zemědělské politiky po roce 2023. Ve prospěch intenzivnější podpory malých zemědělců hovoří především jejich větší důraz na udržitelnost, kvalitu půdního fondu, omezení vodní eroze a biodiverzitu.

Zemědělská politika EU financovaná prostřednictvím rozpočtu EU je dlouhodobě jednou z nejvíce kontroverzních evropských politik. Jejím cílem v době vzniku v 50. letech 20. století bylo především zajistit potravinovou soběstačnost Evropy, stabilizovat výkupní ceny pro farmáře a zajistit stabilní ceny pro konečné spotřebitele. Od 70. let prošla politika významnými reformami, přesto je stále jakákoliv další navrhovaná změna vnímána zemědělci, příjemci dotací, velmi citlivě. Výdaje na zemědělství jsou po výdajích na podporu ekonomického růstu, boje s klimatickou změnou a podpory zaostávajících regionů, druhou největší položkou výdajů rozpočtu EU. Ačkoliv podíl zemědělského sektoru i zemědělců ve většině vyspělých zemí tvoří méně než 3% HDP a celkové zaměstnanosti, hraje zemědělská lobby velmi významnou roli při vyjednávání reforem zemědělské politiky.

Jako student MENDELU můžeš vycestovat na studijní pobyty nebo stáže a vybrat si můžeš až z 90 zemí světa. Kromě toho je tu i možnost vyjet pracovat na projektech v Ghaně, Filipínách, Thajsku, Nicaragui, Ekvádoru a řadě dalších.

tags: #zemedelstvi #v #soucasnosti #mendelu