Profesor František Kvasnička spojil prakticky celý svůj profesní život s Vysokou školou chemicko-technologickou v Praze a její Fakultou potravinářské a biochemické technologie.
Inženýrské studium VŠCHT Praha absolvoval v roce 1978 a nejprve nastoupil do cukrovaru v Čakovicích, ze kterého se na alma mater vrátil již v roce 1980 na aspirantské studium, které úspěšně dokončil v roce 1983.
Poté zastával až do roku 1995 pozici odborného asistenta na Ústav chemie a technologie sacharidů.
V letech 1996 a 1997 působil na pozici ředitele pro jakost ve společnosti Spofa, a.s. a roku 1997 se vrátil na Ústav konzervace potravin a technologie masa naší Fakulty, na kterém působí dodnes.
Habilitační řízení v oboru Chemie a analýza potravin s prací „Využití kapilární isotachoforesy v analýze potravin“ se uskutečnilo v roce 1999 a v roce 2012 byl jmenován profesorem pro obor Technologie potravin.
Pedagogická a vědecká práce prof. Kvasničky jsou spojeny zejména s problematikou elektromigračních analytických metod a provozní analýzy potravin.
Zcela zásadním způsobem se zasloužil zejména o rozvoj kapilární isotachoforesy.
V souvislosti s rozvojem této analytické techniky vyvinul celou řadu zcela nových a prakticky využívaných metod stanovení široké škály analytů.
Je třeba vyzdvihnout, že prof. Kvasnička i přes nabyté zkušenosti a profesní postup až na úroveň řádného profesora neopustil analytickou laboratoř a další vývoj instrumentálních metod a celou řadu experimentů doposud sám provádí.
Během svého působení na VŠCHT Praha vedl prof. Kvasnička úspěšně šest doktorandů a více jak 40 diplomantů.
Těžiště výuky prof. Kvasničky stejně jako jeho výzkum je v oblasti provozní analýzy potravin. Předmět s tímto názvem na FPBT sám zavedl.
Prof. Kvasnička byl řešitelem i spoluřešitelem celé řady vědeckých projektů.
Nezastupitelnou součástí jeho aktivit je technicko-realizační činnost.
V těsné spolupráci s firmou RECMAN-laboratorní technika se podílel na vývoji, výrobě a servisu izotachoforetických analyzátorů IONOSEP.
Analyzátory a metodiky byly zavedeny do řady laboratoří (kontrolních i provozních) v tuzemsku i zahraničí.
6 příkladů umělé inteligence v potravinářských technologiích
Neopomenutelnými charakteristickými vlastnostmi prof. Kvasničky jsou profesionalita a odbornost, pracovitost a spolehlivost.