Hotelová škola v Mikulově nabízí komplexní vzdělání zaměřené na úspěšnou kariéru v oblasti pohostinství a hotelnictví. Učební plán je pečlivě sestaven tak, aby pokryl všechny klíčové aspekty tohoto dynamického odvětví.
Struktura studia
Studijní program je rozdělen do dvou hlavních oblastí:
- Všeobecně vzdělávací předměty: Poskytují studentům široký základ znalostí nezbytných pro obecný rozhled a rozvoj osobnosti.
- Odborné předměty: Tyto předměty jsou klíčové pro přípravu budoucích profesionálů v gastronomii a hotelnictví. Mezi hlavní odborné předměty patří:
- Stolničení
- Technologie
- Potraviny a výživa
- Ekonomie a účetnictví
- Obchodní korespondence
Tato kombinace teoretických znalostí a praktických dovedností zajišťuje, že absolventi jsou připraveni na reálné pracovní výzvy.
Praktická příprava a stáže
Nedílnou součástí studia je odborný výcvik, který probíhá v několika formách:
- Vlastní provozy školy: Studenti získávají cenné zkušenosti přímo ve školní jídelně a kuchyni, stejně jako v provozu školní kavárny.
- Smluvní partneři: Škola spolupracuje s řadou restaurací a hotelů v regionu Mikulovska, kde studenti absolvují praxi a seznamují se s provozem na různých úrovních.
Pro rozšíření mezinárodních zkušeností nabízí škola také odborné stáže v zahraničí. Mezi destinace, kde mohou studenti praxi absolvovat, patří například Rakousko, Řecko, Chorvatsko a další evropské země. Tyto stáže jsou neocenitelnou příležitostí pro získání globálního pohledu na gastronomii a hotelnictví a pro rozvoj jazykových dovedností.
Možnosti ukončení studia a uplatnění absolventů
Studijní obor lze ukončit dvěma způsoby:
- Ukončení s výučním listem po 3 letech studia: Po úspěšném absolvování tříletého studia získají studenti výuční list, který jim umožňuje okamžité uplatnění na trhu práce.
- Pokračování do 4. ročníku s maturitní zkouškou: Pro ty, kteří chtějí dále prohloubit své znalosti a získat vyšší kvalifikaci, je možnost pokračovat v posledním ročníku a zakončit studium maturitní zkouškou.
Absolventi Hotelové školy Mikulov nacházejí široké uplatnění ve středních technicko-hospodářských funkcích v celém sektoru pohostinství a stravování. Mohou pracovat v různých typech zařízení, včetně:
- Restaurací
- Provozoven rychlého občerstvení
- Dalších provozoven společného stravování
- Penzionů a hotelů
Škola připravuje své studenty nejen na pozice zaměstnanců, ale i na budoucí manažerské a podnikatelské role. Absolventi se mohou stát:
- Šéfkuchaři
- Číšníky - specialisty
Jsou vybaveni pro výkon odborných gastronomických činností, které zahrnují provozní, marketingové, obchodně podnikatelské a řídící aktivity. Mohou se uplatnit v různých právně organizačních formách podnikání, ať už jako zaměstnanci, zaměstnavatelé nebo samostatní podnikatelé.
Absolventi jsou připraveni vykonávat odborné gastronomické činnosti - provozní, marketingové, obchodně podnikatelské a řídící - v různých pracovních pozicích a právně organizačních formách podnikání, a to jak v pozici zaměstnance, tak zaměstnavatele nebo podnikatele.
